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Brasserie de l’Abbaye Saint-Wandrille

Au sein de l’abbaye Saint-Wandrille de Fontenelle, fondée en 649, une communauté de moines bénédictins mène une vie de prière et de travail. Afin de vivre du travail de leurs mains, ils ont commencé à brasser une bière en juin 2016. Des frères ont suivi une formation de brassage et d’autres ont été formés à la dégustation : la recette est entièrement conçue et élaborée au sein du monastère. Toute la communauté participe au travail de la brasserie : brassage, mise en bouteilles, contrôle qualité, marketing, et tout le monde met la production en carton ou en valisette lors de séances de travail fraternel.

Au titre de sa brasserie, l’Abbaye Saint-Wandrille est adhérente, en tant que « producteur de qualité », au Collège Culinaire de France, collectif fondé par 15 chefs français reconnus internationalement, en vue de promouvoir la restauration de qualité en France et dans le monde.

A ce jour, la Saint-Wandrille est la seule bière d’abbaye française, brassée par les moines au sein de leur monastère.

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