Stand : H2C34
LA FIN EST PROCHE, donc buvons une bière !
Vous aimez la bière artisanale? Cela tombe bien, on en fabrique.
La Brasserie de l’Apocalypse, c’est nous: Baptiste, Céline et Tristan, notre apprenti.
Établis à Bois-Jérôme-Saint-Ouen, près de Vernon, depuis 2019, nous élaborons des potions atypiques et joyeuses.
Aujourd’hui, les bières de l’Apocalypse font le bonheur de plus en plus d’amateurs d’élixirs maltés, aromatiques, locaux, et biologiques.
Désormais bien installés dans une ancienne ferme-école datant des années 1900, au milieu de la forêt, la Brasserie de l’Apocalypse souhaiter perpétuer son amour de la bière belge, monument séculaire de notre bonne vieille Europe. À quelques détails près; des fruits, des épices, des plantes… En associations inattendues!
Nous essayons autant que faire se peut de trouver les produits qui font les spécificités de nos bières localement, auprès d’agriculteurs biologiques, afin de proposer vous faire savourer le goût brut des fruits, sans sucre ajouté ! Sauf celui nécessaire à la refermentation en bouteille: il fait le bonheur des levures gourmandes en sucre, qui en échange fabriquent les bulles délicates de chaque bière.
Brasserie locale, à Bois-Jérôme-Saint-Ouen, nous proposons aux inconditionnels du malt et du houblon:
Une gamme permanente que vous pouvez savourer en tout temps, avec des “classiques” et nos iconiques,
Une gamme saisonnière, avec des bières uniques à la personnalité bien distincte, disponibles en fonction de la saisonnalité des produits aromatiques entrant dans leur composition.
La gamme éphémère, enfin, vous proposera des bières spéciales, vieillies en barrel, ou brassées en collaboration avec des confrères/copains brasseurs, des one shot… À savourer avant le sold out, qui survient en général rapidement !
26 Rue de Vernon
27620 Bois-Jérôme-Saint-Ouen
Tel. : 06 18 22 15 18
Mail : bieresapocalypse@gmail.com